花生芽是花生生芽后产生的一种食疗兼备的食品，也叫长寿芽。它不但能够生吃，而且营养还特别丰富，其蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，深受人们的喜爱。
但在花生芽种植过程中，受环境、种子、生产用水及生产器具等条件因素的影响，容易产生各种病害，其中白绢病就是其中之一，不但影响芽菜卖相还影响产量。同时花生芽苗菜药检严格所以不能随便用药，导致很多种植户因此而头疼。所以预防与解决白绢病等病害，一直是制约芽苗菜发展的核心。
白绢病症状
白绢病是一种真菌性病害，病原菌为齐整小核菌，当花生芽根、荚果及茎基部受害后，初呈褐色软腐状，根茎处有白色绢状菌丝（故称白绢病），常常在茎基部先形成白色绢丝，病部渐变为暗褐色而有光泽。并有油菜子状菌核，茎叶变黄，逐渐枯死，花生荚果腐烂。该病在高温高湿条件下开始萌动，侵染种子。此病害在发病后进行防治效果较差，因此，及早进行防治效果较好。
花生芽苗菜出现白绢病原因
1、用水不清洁，水中含有机物多，常有致腐的细菌
2、花生芽苗菜箱在使用完毕后，未定期消毒。
3、种子本身带有病菌;
4、盛花生芽的容器及器具消毒不严;
5、生花生芽时的温度过高;
6、生产车间空气环境污染所致
如何杜绝花生芽白绢病病害的发生
能过上述分析，在花生芽苗菜种植过程中，要避免白绢病的发生，就应对生产环境、种豆、设备、容器、生产用水、人员保持消毒灭菌，做到无死角，避免微生物滋生。
济南辰宇环保科技有限公司做为多年专业从事食品微生物控制的高科技公司，引进德国原装进口消毒剂—奥克泰士，根据自身从年从业经验及德国专家的技术指导，针对花生芽苗菜烂根，烂叶，烂芽及各种病害制定了一整套的技术解决方案。经实验可以达到理想的产品技术标准，技术方案结合了欧盟食品安全的产品和先进的HACCP系统精髓原理，根据花生芽生产工艺特点不同应用不同的实际微生物解决办法。
奥克泰士
奥克泰士—德国原装进口，食品级过氧化氢 银离子复合型杀菌消毒剂，产品经过ISO9001/ISO14001管理体系认证，欧盟EMAS检测认证、IFS国际食品标准认证、德国莱茵TUV认证等各种权威认证。可提高发芽率、杀灭病菌，预防芽苗腐办、保鲜、改善口感。且无色、无味、无毒、无残留、无副作用，是现代绿色农业生产必备产品。
用奥克泰士可对花生芽进行以下防护：
1、杀灭不洁豆粒本身带有的细菌病毒；
2、解决水中细菌微生物引起的花生芽苗菜腐烂问题；
3、解决生产车间空间环境微生物污染问题；
4、解决生产设备微生物污染问题；
5、解决生产器具微生物污染问题；
6、解决操作人员微生物污染问题。
并且不会产生任何有害物质的残留，终分解后为水和氧气，增加水中的含氧量，对于花生芽苗菜的生长起到良好的促进作用。预防芽苗菜各种病害，释放生物酶，改善芽苗菜纤维，提高口感。同时可延长保鲜期，不易腐烂等。
奥克泰士产品特点
1、预防烂根，延长保鲜期间：奥克泰士具有高效杀菌消毒的作用，预防芽苗菜茎叶腐烂，预防出现烂芽、烂尖，可以保鲜，改善芽苗菜纤维。
2、提前发芽及提高发芽率：奥克泰士可以杀-死种子中附着的有害菌，使种子提前生根发芽，缩短芽苗菜生产周期。提高豆内酶的活性，提升发芽率。
3、促进芽苗菜生长：奥克泰士按照特殊工艺复合配比而成，能够高效杀灭环境，生产用水，容器，人员等微生物病菌，促进芽苗茎叶生长，杜绝白绢病的发生，调控芽苗代谢，提前生根。
4、抗病害霉菌：奥克泰士能够杀灭有害菌，特别是种植芽苗菜常见的霉菌，建立一个有益菌居多的生态生长环境，减少芽苗菜会出现的病害。
5、安全绿色：主要成分为过食品级氧化氢 银离子，是无公害芽苗菜种植更好的选择，可替代多种杀菌消毒产品使用。
