中文名称：L-丙氨酸/α-氨基丙酸/L-α-丙氨酸/L-初油氨基酸/氨基丙酸
英文名称：L-Alanine；(S)-2-Aminopropionic acid；L-α-Aminopropionic acid；Ala
CAS号：56-41-7
C3H7NO2=89.10
级别：BR
含量：≥99.0%
比旋光度：13.5～15.5º
PH值（5%水溶液）：5.5～7.0
干燥失重：≤0.20%
重金属：≤0.0015%
灼烧残渣：≤0.15%
氯化物：≤0.02%
硫酸盐：≤0.006%
砷盐：≤0.00015%
铵盐：≤0.02%
性状：白色结晶粉末；有特殊 甜味，甜度约为蔗糖的70%。200℃以上开始升华，熔点297℃（分解）。 化学性能稳定。 易溶于水（17%，25℃），微溶解于乙醇（0.2%/80%冷酒精）
用途：生化研究。组织培养。
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