一、水提取：这是一种简单的工艺，它适用于那些水溶性较好的物质，如多糖（如：黄芪多糖、苦瓜多糖、香菇多糖、玉竹多糖、白桦茸多糖、黄精多糖、大枣多糖、枸杞多糖、茯苓多糖、银耳多糖、山药多糖等）、皂苷（如：人参皂甙、淫羊藿皂甙等）、酚类（如苹果多酚、石榴多酚、葡萄多酚、等）、鞣质、氨基酸、多肽（如：藜麦肽、苦瓜肽、大豆肽、小麦肽、玉米肽、豌豆肽等）、蛋白质（如：土豆蛋白、葵花籽蛋白、核桃蛋白、大米蛋白等）等。
二、有机溶剂提取：有机溶剂的提取主要分三类：乙醇提取，有有机酸、酚类、鞣质、香豆素、强心苷、甾体等;5%HCL—乙醇提取液，有生物碱;石油醚，有甾体、帖类和脂肪油等。
三、超声提取：超声提取是利用了超声波空化作用，加速植物有效成分的浸出。它有其独特的优点即提取时间短、提取方法简单、提取率高、提取温度低、避免高温高压对有效成分的破坏。但也仍有其不足:容器要求较高、噪声、设备放大问题.
四、微波提取：在微波场中，物质吸收微波能力有差异，某些组分能被选择性加热从而被萃取，这样的提取工艺称为微波提取。它提取时间短，设备简单，投资较少但萃取机理尚不明确。
五、超临界萃取： 以超临界流体代替常规有机溶剂进行萃取和分离挥发性成分、脂溶性物质、 高热敏性物质以及贵重药材称作超临界萃取。其温度低，保留有效成分，无溶剂残留，纯度高，操作简单高压设备，一次性投资较大，运行成本高。
六、膜分离：指按照分子量的大小对物质进行分离，可分为三类：微滤0.02～10μm：除掉大分子物质;超滤&纳滤：1～20nm：分级;反渗透：0.1～1nm：除掉小分子物质(水)。它也有其独特的优点。的分离效果：按分子量分离低能耗;环保：无相变化接近室温的工作温度，纯物理过程简化工艺，连续化操作。缺点即膜污染。
