谷”是“谷”的简体字,原来是指有壳的粮食;象稻、稷(jì计,即谷子)、黍(亦称黄米)等外面都有一层壳,所以叫做谷。谷字的音,就是从壳的音来的。
所谓五谷,就是指稻、黍、稷、麦、菽、麻就是当时的主要作物。这些作物,或者指这六种作物中的五种。但随着社会经济和农业生产的发展,五谷的概念在不断演变着。。。。。。
一、历史渊源
五谷杂粮的说法已经有非常长的历史了,中国人已经沿袭了数千年以粮食谷物为主的饮食,五谷其实从南北差异上来讲,稍有不同,但是现在几乎都一样了,早在两千年的《黄帝内经》一书中,就提到过。人们一般认为小麦和稻米是细粮,杂粮就是指除此以外的其他粮食,我们现在所说的五谷杂粮包含了多种的谷类和豆类食物
二、五谷指的是什么
五谷指的是麦子、玉米、稻谷、大豆、薯类,但同时人们一般认为小麦和稻米是细粮,杂粮就是指除此以外的其他粮食,我们现在所说的五谷杂粮包含了多种的谷类和豆类食物,比如说:玉米、小米、大麦、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆、甘薯等等。而五谷杂粮也被泛指粮食作物,所以说五谷也是粮食作物的通称。
三.五谷杂粮对人体有多重要
五谷杂粮,是我们人体每天都需要的食物,对人体也是十分重要,五谷杂粮主要说的就是主食,为身体提供碳水化合物,中国居民膳食指南中建议每人每天摄入的能量组成,其中碳水化合物占比占到55%-60%。
而杂粮其实也被包含在五谷之中,对于现在来说,主要是指没有经过精细加工的都可以被称为杂粮,比如玉米,大豆,燕麦,糙米,荞麦等等,饮食中经常加入这些,不仅可以帮助身体提供必需的营养素,还能预防便秘,促进血管的健康。
但是要想更健康,还要注意五谷杂粮虽然营养丰富,但是因为碳水化合物比较高,应该控制总量的摄入,以免引发肥胖,增加各种心脑血管疾病,中国居民膳食指南建议每人每天摄入的主食在250-400g,根据不同人的身高体重来具体核算应该吃多少,但是对于的人来说,即便要少吃,每天达到150g,少不要少于100g,以免给健康带来影响。
而现在很多身上的疾病多事主食吃的太精细,而五谷杂粮不仅有丰富的碳水化合物,还有丰富维维生素,矿物质,膳食纤维等等,多余健康来说,只要适量的食用,就能起到非常好的促进健康的作用。
四.多吃新鲜果蔬、五谷杂粮
多吃蔬菜水果
人类的身体在每个阶段都需要补钙,尤其是孩子和老人。
多吃杂粮更健康
谷物主食能维持旺盛的生命,保证身体健康,五谷杂粮可养五脏。早在古代就有"一谷补一脏"的说法。
公司还经营:
水果粉:苹果、樱桃、蓝莓、水蜜桃、桔子、猕猴桃、李子、树莓、黑加仑、柚子、山楂、雪梨、葡萄、草莓、芒果、甜橙、香蕉、菠萝、石榴、哈密瓜、桑葚、黑莓、蕃木瓜、柠檬。
蔬菜粉:南瓜、番茄、胡萝卜、洋葱、甜菜、菠菜、芹菜、黄瓜、紫甘兰、西兰花。
五谷杂粮粉:红豆、绿豆、黑豆、黑米、红米、糙米、玉米、薏仁、燕麦、荞麦、高粱、小米、大豆。
植物根茎类:香芋粉、莲子粉、百合粉、葛根粉、山药粉、红薯粉、紫薯粉、燕麦片、可可粉等食品辅料及添加剂。