将样品粉碎，称取粉碎的样品1.0 g，于50 mL三角瓶中，加蒸馏水19 mL，A溶液1 mL，充分摇动，超声5分钟，静置5分钟，过滤，滤液备用。
1、样品管：取0.4 mL样品液于10 mL比色管中，加B溶液1 mL、C溶液0.2 mL，混匀，加D溶液0.4 mL，摇匀，再加E溶液0.4 mL，立即用蒸馏水稀释至5 mL刻线，摇匀，静置20 min，进行检测。
2、空白管：不加E溶液，其余步骤与样品管同。
将装有空白液和样品液的比色皿分别放入仪器中，检出样品中均含有铝，国标中规定，铝允许在粉丝、粉条中作为添加剂使用，残留量小于等于200 mg/kg。
