复配增稠剂（注射型）在低温肉制品中能够有效的提高产品的脆度和切片性，保持产品结构稳定性，防止产品在保质期内出水。
复配增稠剂（注射型）在配方中可以替代传统卡拉胶。与传统卡拉胶相比，有如下优点：
1、更加有咬劲儿。传统卡拉胶或脆或韧，但咬劲儿不足。
2、耐高温性能更好。
3、抗出水能力更强。
使用范围：
火腿肠、烤肠、丸子、西式火腿、烤肉、酱牛肉等。
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