运用范围本品能有效提高豆制品(腐竹、腐皮、豆干、千张)的持水能力,有效保持营养物质及水分,保持产品的天然色泽和风味,使产品的筋度增加,加工不断条，久煮不糊汤，口感好,富有弹性。 用法用量１.腐竹：将增筋剂溶于水，倒入已煮浆锅中搅匀，80℃挑皮，扇风蒸发，并保持PH7.0。用量为大豆质量的千分之一点八。
包装：
25公斤/袋，编织袋装
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