粉条、粉丝是我国传统食品、广普性传统食品，利用淀粉加工粉丝、粉条，在我国至少有1400年的历史，并有着很广泛的市场前景。水晶粉丝生产机械，已成为传统粉丝、粉条的更新换代的产品。此类设备是现今国内普遍应用于生产粉条粉丝传统食品机械.该机操作技术简单、易掌握、见效快、利润高等优点。是农民朋友短平快致富的途径。粉条加工历史悠久，口感独到深受广大群众的喜爱。各地均有生产，主要以薯类.豆类.杂粮提取的淀粉为生产原料。主要加工集中在薯区，以红薯.马铃薯淀粉为主。
华日牌粉条机采用螺旋推进，自动成熟，自动成型。加工原理是把原料（大米、面粉、玉米、荞麦、高粱、红薯、土豆、绿豆、豌豆）从加料斗进入机筒内时随着螺杆的转动，沿着螺槽方向向前输送，同时受到机头的阻力作用，固体物料逐渐压实，温度升高开始熔融，直至全部熔融。由于螺槽逐渐变浅，继续升温升压，食品物料得到蒸煮，出现淀粉糊化和脂肪、蛋白质变性等一系列复杂的生化反应，组织进一步均化，定量定压地由机头通道均匀挤出，即完成了食品挤压加工过程。它可生产桂林米粉、朝鲜冷面、粉丝粉条、牛筋面、年糕等，真正做到一机多用。
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