杀菌釜适用范围全功能杀菌釜适用于各类耐高温包装材料：1、塑料容器：PP瓶、HDPE瓶。2、软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。杀菌釜操作步骤： 1、把产品装入锅内，密封好锅门，关闭手动联锁，打开充气垫阀门，打开保压开关往锅内注入压力，锅内压力设为0.18-0.2Mpa。 2、打开杀菌开关注入蒸汽，打开上手动排气阀门，把上层冷气排掉，随手关闭，卤蛋灭菌釜再打开下手动排气阀门把下层冷气排掉，随手关闭。 3、开始杀菌升温，锅内温度设为121℃，当升到一定温度时，自动保温记时，保温时间为15-30分钟（供参考数值）。当保温时间到设定温度时会自动报警，关闭杀菌开关停止进蒸汽。 4、打开上手动阀门，保持锅内压力，自动进冷空气降温，把温度降到80-40℃之间，关闭上手动排气阀门和保压开关。 5、打开下手动排水阀门，把肉罐头杀菌锅内的水全部排掉，随手关闭此阀门，打开上或下手动排气阀门，把锅内的压力全部排掉，随手关闭此阀门。 6、关闭充气垫阀门，打开放气垫阀门，打开手动联锁，打开锅门取货。杀菌釜注意事项：1、本设备严禁超压，超温运行，载温载压时不准剧烈敲击。2、卤蛋灭菌釜的操作人员应经培训考核合格上岗，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制。3、经常检查保持安全附件齐全，灵敏可靠，压力表、安全阀、温度计、液位计等附件在使用过程中应加强维护与定期校验。4、锅盖的充气密封垫严禁碰撞划伤，保证表面光滑无损。肉罐头杀菌锅若有缺陷及时更换。5、凡是电加热设备都必须牢固接地，更不可无接地线。电热管不可露出水面以防烧坏，电器严禁水淋潮湿。
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