中文名称： 2,5-二甲基吡嗪
英文名称： 2,5-Dimethylpyrazine
CAS： 123-32-0
FEMA:3272
分子式： C6H8N2
分子量： 108.14
质量技术标准：
外观：无色或浅黄色液体
含量(气相色谱)：≥99%
折光指数(@200C)：1.502
相对密度(@250C)：0.99
闪点：63℃
香气：坚果、马铃薯片、巧克力香味。
用途: 食用香料，常用于配制烘烤食品、可可、咖啡、肉类、坚果等香精。
包装: 密封性良好的铝瓶。
净重： 1000g.
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