硬脂酸钙为均匀细微的白色粉末
用途：抗结剂；粘结剂；乳化剂；润滑剂；脱膜剂；稳定剂；增稠剂；增香剂。
用于1.涂覆用葡萄糖粉、蔗糖粉及汤块等。2.胶姆糖胶基。3美国用于甜菜糖、压制糖果、大蒜盐、肉类嫩化、干糖蜜、沙拉预制粉、香辛料粉、酵母。
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