嫩肉粉本品能很好改善猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等口感，增加肉类嫩度和爽滑性，对肉制品色泽和风味有改进，具有保水、保油和作用，延长货架期，提高出品率。
配料：焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠
使用方法:干粉或溶水后加入混匀（溶水效果更佳）
使用范围和用量：预制肉制品、熟肉制品<5.0g/kg；鱼糜制品（包括鱼丸等）、预制水产品（半成品）<1.6g/kg。
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