磷酸氢二钠是各种食品改良使用广泛的添加剂。 产品别名: 十二水磷酸二钠；十二水磷酸氢二钠 分子式 Na2HPO4-12H2O CAS号 7558-79-4 性状:分无水与结晶品两种。结晶品含十二结晶水。无色至白色斜方晶系或单斜晶系结晶。相对密度1.52。溶于水，其水溶液呈弱碱性，1%水溶液的pH值为8.8～9.2；不溶于醇。35.1℃时熔融并失去5个结晶水。在空气中易风化，常温时放置于空气中失去约5个结晶水而形成七水物，加热至100℃时失去全部结晶水而成无水物，250℃时分解变成焦磷酸钠。在34℃以下小心干燥，可得白色粉末的二水磷酸氢二钠。用途:乳化剂；品质改良剂；缓冲剂；营养强化剂；发酵助剂；pH调节剂；粘结剂。用作软水剂, 织物增重剂, 防火剂, 并用于釉药, 焊药, 医药, 颜料, 食品工业及制取其它磷酸盐，包装储运: 用内衬聚乙烯塑料袋、外套塑料编织袋包装，每袋净重25kg。责权声明：
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