本品为淡黄色或黄色粉末，主要成分为食品级复合生物酶制剂和大豆蛋白 粉。
产品功能：
1、有效防止面团起筋，避免饼干变形；
2、饼干上色好，色泽均匀一致；
3、显著提升饼干的口感，明显增脆、更爽口，化口性佳；
4、提升饼干的自然焙烤香味。
使用方法：
1、先正常打浆，然后将事先用30~40度左右温水活化好的酥性饼干大豆蛋白 粉加入到浆料中，高速搅拌1~2分钟，加入面粉后再低速打粉2~4钟左右，打完粉后，即可进行成型及烘烤。
2、调粉后理想面团温度为20~30度。
3、提示：本产品最适作用温度为15~60度，最适作用pH值为6.0~7.0。
添加量：0.2-0.4%
责权声明：
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑，其版权为客户所有，客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益，如被第三方维权，由客户承担全部责任；
② 本网站仅为展示平台，如要转载，请与我网站联系协助获得授权；
③发布内容如有侵权，请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话：400-854-6788
