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芝麻球改良剂

 
品牌: 新起点
单价: 38.00元/公斤
起订: 1 公斤
供货总量: 800000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-30 15:51
浏览次数: 1005
 
公司基本资料信息
详细说明
 
芝麻球以外皮金黄、内部酥脆柔软,口感糯香,深受消费者的喜欢。

    芝麻球改良剂主要由乳化剂、单甘酯、硬脂酰乳酸钙钠、变性淀粉等食品级原料组成。

   本品可改善芝麻球的可操作性能,增大芝麻球的体积、使芝麻球炸制过程中不开裂,大大提高生产效率,降低成本。赋予芝麻球的外观,使芝麻球颜色金黄,外焦里嫩。提高芝麻球的膨松度,芝麻球膨松个大圆润,改善芝麻球的口感,使芝麻球入口糯而不粘、筋而不硬、光滑爽口适用范围:

    适用于糯米芝麻球、空心芝麻球、椰子芝麻球等。

使用方法:

    将本品直接加入到糯米粉中,干混混合搅拌均匀即可。

添加量:

    0.2-0.4%(以糯米粉计)具体用量也可根据产品质量要求酌情增减。

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