保 质 期: 18个月
地 址:福建省
普通口味:草莓、哈密瓜、原味牛奶、巧克力、香草、香芋、芒果、蓝莓
特殊口味:菠萝、苹果、绿茶
使用说明:
1.在干净的容器里倒入温热(40~60°C)纯净水,将硬冰淇淋粉倒入,均匀搅拌。粉和水的比例是1:2~2.5,如果要提高口感可将粉牛奶,水以1:1:1.5~2的比例配置;
2.搅拌溶液10分钟,然后静置15分钟,使其充分膨化,再搅拌5分钟,使其均匀;
3.将溶液倒入冰淇淋机,开搅拌开关搅拌3分钟,再开制冷开关;
4.大约20分钟后,硬冰淇淋基本成型,可根据您的喜好,加入巧克力碎片、葡萄干和芝麻、杏仁粉末等料。如果需加入含酒精的食料,请在加入,否则会延长制作时间、影响其效果;
5.将成型的冰淇淋倒入料槽,将料槽放入速冻柜,在24°C的温度下冷冻4~6小时;在16~~18°C的冷柜里回温4~5小时,即可食用。
DIY家庭制作方法:
1、在干净的容器中加入饮用水(如果想吃沙冰的话可以加水,加牛奶没有冰碴,口感顺滑,建议任何口味都加牛奶), 在搅拌过程中将冰淇淋粉缓缓倒入,搅拌均匀。粉和奶比例:1:2.5-3(100g粉:250g或300g奶),粉与水的比例:1:2.5(口味也不错)。
2、搅拌均匀的冰淇淋料浆在冰箱里的保鲜层下静置20分钟,以提高膨化效果。
3、20分钟后取出快速搅拌10分钟左右(用勺子或者打蛋器搅拌,搅拌的目的是使奶油和凝固剂完全融合在一起,形成美味的冰淇淋。)然后放到冰箱冷冻层里冻40分钟,再拿出来搅拌十几分钟,这样重复3-4次,放三个钟头差不多,就可以拿出来吃了,吃之前要放在常温下融化一会。所以,只要不怕辛苦和麻烦,即使没有冰淇淋机器,有耐性的mm一样可以作出超美味诱人的冰淇淋哦!!~~)
硬粉与软粉的区别:简单的说,硬冰粉做出来的就是硬球,可以压花,也可以刮球,像和露雪那样的。软冰粉做出来的就是像肯德基甜筒一样的,而且制作的工序也有所不同。硬冰粉是先搅拌,然后冰冻,刮球。软冰粉是先搅拌,静置,倒入机器即可食用。
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