EDTA二钠中文化学名:乙二胺四乙酸二钠盐Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt英文简写:EDTA-Na2分子式(Formula): C10H14N2Na2O8分子量(Molecular Weight): 336.21
CAS No.: 139-33-3质量指标(Specification)外观(Appearance): 白色结晶性粉末含量(Purity): ≥99.90%乙二胺四乙酸二钠是强效螯合剂,防腐剂和剂。因具有很高稳定常数,能与碱金属以外的绝大多数金属离子生成稳定的络合物,消除金属离子或由其引起的有害作用,抑制水煮食品的水混浊,防止食品氧化变色,从而起到、护色、防腐的作用,使产品质量稳定,是极为广泛使用的护色剂、品质改良剂和剂,防腐保鲜剂。广泛应用于水果、蔬菜制品、食用菌、花生瓜子坚果类、奶制品、饮料、肉制品、果脯、酱料的保鲜、护色,也应用于油脂、香精的性 状:: 白色结晶颗粒或白色结晶粉末 性状:白色结晶粉末,溶于水,几乎不溶于醇。使用方法:直接与原料混合,拌匀即可食品添加剂使用卫生标准GB2760-2007使用范围用量软饮料0.03g/kg复合调味料/蛋黄酱,沙拉酱0.075g/kg果酱/蔬菜泥(酱)(番茄沙司除外) 0.07g/kg坚果与籽类罐头0.25g/kg酱渍/盐渍的蔬菜蔬菜/八宝粥罐头
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