一、食用硫酸镁（食品添加剂） 化学名：硫酸镁二、分子式：MgSO4·7H2O 分子量：246.47
三、性状：无色柱状或针状细晶体，呈清凉咸苦味，无 臭，密度为2.65g/cm3。在48℃以下的潮湿空气中 稳定，在温热空气中易风化。极易溶于水 （1198％，20℃）和甘油，水溶液呈中性，微溶于 乙醇。
四、质量标准： 执行标准 GB29207-2012
含量（MgSO4·；7H2O）, ％ ≥ 99.30
氯化物（以Cl计），％ ≤ 0.1
氟化物（以F计），％ ≤ 0.0015
砷（As），％ ≤ 0.00005
铅（Pb），％ ≤ 0.0001
水不溶物，％ ≤ 0.05
澄清度试验， 澄清
五、用途：营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂。 酿造用添加剂，补充酿造用水的镁，作为发酵时的 营养源，提高发酵能力；改善合成清酒的风味 （0.002％）；调整水的硬度。
六、 包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋 净重25公斤。
七、 储运：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止 雨淋、受潮，应与有毒有毒物品隔离堆放；该产品保质期为十二个月。
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