|
| 【学名】2,3-二羟基丁二酸 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 【英文名】DL-TARTARIC ACID | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 【分子式】C4H6O6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 【结构式】 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 【分子量】150.09 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 【CAS号】133-37-9 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 【性状】无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%，乙醚中溶解度约1%，乙醇中溶解度5.01%。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 【规格】符合GB15358-94（食品级） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 【用途】本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业，主要用于制造酒石酸盐类，如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。本品经FAO/WHO专家委员会鉴定为优良之食品添加剂。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
责权声明：
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑，其版权为客户所有，客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益，如被第三方维权，由客户承担全部责任；
② 本网站仅为展示平台，如要转载，请与我网站联系协助获得授权；
③发布内容如有侵权，请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话：400-854-6788
