产品性状无色单斜晶体。Melting_point229℃（分解），相对Density0.828。在真空下升华为针状晶体。溶于乙醇、丙酮，微溶于氯仿和乙醚。
产品用途： 糖精钠 （6155-57-3）是普遍使用的人工合成甜味剂。在人体内不被吸收，不产生热量。可用于话梅和陈皮，使用量5.0g/kg、在瓜子中使用量1.2g/kg；在饮料、酱菜类、复合调味料、蜜饯、糕点、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、饼干和面包中使用量0.15g/kg；浓缩果汁按浓缩倍数的80%加入。
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