中文别名：白明胶;动物胶;食用明胶;
英文名称：Gelatin
英文别名：Gelatins;Gelatine;
CAS号：9000-70-8
性状：
明胶成品为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒；明胶是一种无色无味，无挥发性、透明坚硬的非晶体物质。明胶可溶于热水，不溶于冷水。
用途：
食品：糕点、糖果、冰糕、香肠、粉丝
在食品工业中是一种重要的配料和添加剂，常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产
包装：25kg/袋
储存：密闭，在干燥处保存。
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