靛蓝色素 食品级蓝色素 食用青色2号天然食用色素

    蓝色粉末，无臭，微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇，不溶于油脂。25℃时溶解度为1.6%（水）、 0.5%（25%乙醇）、0.6%（25%丙二醇），0.05%的水溶液呈深蓝色。耐光性。耐热性、耐酸性、耐碱性、耐盐性、耐氧化性、耐细菌性都差，还原时褪色，但染着力好。吸收波长（610±2）nm。大白鼠经口LD50 2g/kg，小白鼠经口LD50 2.5g/kg，ADI 0-5mg/kg（FAO/WHO，1994）。 靛蓝铝色淀为带紫的蓝色细粉末，无臭。不溶于水和溶剂。耐光、耐热性比靛蓝好。 
用途     用作食品着色剂，我国规定可用于红绿丝中，使用量为0.02g/kg；在果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰用）、青梅中，使用量为0.10g/kg；在浸渍小菜中使用量0.01g/kg。    主要用于棉纱、棉布、羊毛或丝绸的染色    还原靛蓝主要用于染棉纱、棉布，是染蓝色牛仔布的主要染料。也用于羊毛、丝绸染色以及作为食用色素和颜料。    食用蓝色素。    主要用于染棉纱、棉布、羊毛或丝绸。纯品用于制食品染料，或加工成颜料。 用途  用于生化药剂和指示剂。

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