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微晶纤维素MCC

 
品牌: IFC
产品规格: 纸袋
单价: 面议
起订: 500
供货总量: 1000000
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 广东 广州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-24 17:07
浏览次数: 742
 
公司基本资料信息
详细说明
 微晶纤维素MCC
粉体纤维素是从植物中提取的纯度高达的纤维素,
 在食品化学药典(FCC)中,粉体纤维素有专门的论述。

各项指标:

项目

值/范围

纤维素含量,%

97-102

pH(10%溶液)

5.0-7.5

水分含量,%

<7.0

总灰分,%

<0.3

水溶性膳食纤维,%

<1.5

总膳食纤维,%

>99

重金属含量,ppm

<10




在食品体系中的功能应用

n没有热量的粉体(填充料/载体)n强化膳食纤维n粘结剂和增稠剂n抗结块剂n挤压成型助剂n结构保型稳定性
n番茄酱等酱体填充料n降低油炸食品吸油量n质地调节剂n改善包埋性能n控制析水n低温稳定剂

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