| 食用栀子黄 | ||||||||||||||
| [性状]: 质量指标：
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440nm 本公司成立于2002年1月，是经过充分论证，利用中国食品发酵工业研究院《采用微波萃取技术和膜分离技术提取天然栀子黄色素100吨/年》项目和唐河县开发形成栀子产业化种植基地的有利条件，主要从事栀子作物的优质品种选育及经济作物深加工生产的研发等工作。
公司从2002年开始论证，2003年2月进行基础设施建设，兴建了厂房、办公楼、试验室、宿舍楼、配电室、锅炉房等建筑，共计3000多平方米，厂区占地面积40亩，于2003年12月份基础设施兴建完毕。同时，购进了必要的生产设备和化验室设备。共计投资1255万元，厂区已实现绿化。公司位于唐河县昝岗乡岗柳工业园，成立于2002年1月份，股份制企业，注册资金1000万人民币，采用“公司+农户+科学院所”的合作方式，拥有无污染绿色栀子基地5000亩。
公司现拥有员工45人，大中专以上技术人员30人，占总人数的67%，其中具有职称的专家18人。在北京、南阳建立了科研、示范、生产和育种苗基地200余亩。公司拥有自己的科研开发机构：唐河县栀子研究所、生物科技开发研究中心，主要从事栀子作物的优质品种选育，开发以及经济作物深加工生产工艺的研发等工作，同时与中国食品发酵工业研究院、中国农科院研究所、北京林业大学、美国公司等国内外科研单位建立了技术合作关系和业务往来。
2004年8月4日，中共中央政治局委员、副总理回良玉，副秘书长张勇等在河南省省长李成玉的陪同下到我厂视察工作，并对我厂进行了较高的评价，殷切希望我厂做好农业产业化带动作用，切实带动山区农民致富。
随着企业的不断升级，企业拥有了急待推广的栀子优良品种和可供大面积种植的种苗。有了可以对其深加工的工艺技术及生产线。但是，企业只靠小规模发展不足以真正带动农民致富，不能和农民真正形成利益共同体，不能真正成为农产品深加工企业，这已经阻碍了企业的进一步发展。食用栀子黄
公司专业从事以天然植物为原料，提取天然色素、天然香料、原料药及功能性食品添加剂等植化产品，栀子色素是公司的主要开发产品。色素产品10%出口欧美、日本、韩国等国家，其它产品在国内销售。
栀子色素是从栀子中提取出来的，栀子（Gardenia Jasminoides Ellis）是一种茜草科植物山栀的果实，又名越桃、木丹、支子、枝子、黄栀子等。早在我国古代神农本草、本草图径等书中就将栀子收录为中药材，并有做为黄色染料的记载。栀子在我国是一种常用中药材，其性味苦寒，无毒，有清热、、、等功能。民间亦常用栀子浸出液做为黄色染料，用于纺织品、木器和面食品等的着色。栀子果实中的成分有藏花素（crocin）、藏花酸（crocetin）、黄酮类栀子素（Gardenin）、果胶、鞣质、D-甘露醇、β-谷甾醇、二十九烷、精油，另含有多种具有环臭蚁醛结构的甙：栀子甙、去羟栀子甙[Gardenoside，即格尼泊素-1-葡萄糖甙（Genipin-1-glucoside）]、格尼泊素-1-β- D-龙胆二糖甙（Genipin-1-β-gentiobioside）及山栀甙（Shanzhiside）等成分。食用栀子黄
栀子色素通常指的是藏花色素类，又称栀子黄素，主要成分是类胡萝卜素类的藏花素和藏花酸，一般占栀子果实重量的10%左右，α-藏花素除存在于栀子中，在藏红花中也大量存在，主要有藏花素和藏花酸，藏花素是世界上存在的水溶性类胡萝卜素，分子中存在多个共轭双键，赋予藏花素以黄色。藏花素溶解性好，着色力强，金属离子、酸、碱和糖等对其色调基本无影响，水溶液在440nm处有吸收峰，在pH8-9的偏碱溶液中色泽稳定，pH1-14范围内呈鲜艳的黄色，热稳定性及耐光性较好，但pH小于4时热稳定性较差，pH小于5时耐光性减弱，铁铜离子存在时其色调有变黑的倾向，光氧存在下易于褪色。产品均是的色素、无毒、安全性高，具有一定的营养价值和保健作用。
栀子黄色素还可用于医药品的锭剂制作。由于栀子黄色素安全无毒，且具有利胆作用，可促进胆汁分泌，还能降低血中胆红素，同时具有降低的作用。这是栀子深加工的发展方向，通过高新技术提取精制栀子，可以得到富含栀子精华的栀子提取物，将其添加到药品中，不但可以使药品色泽鲜艳，药效显著，添加方便，标准统一，而且可以突破国外技术壁垒，促进我国中药材由原料出口向成品出口转变，提高民族工业的发展。因此栀子色素发展前景十分广阔。
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