一、简介
别名：肌醇、肌糖、环己六醇、纤维醇（肌糖）
英文名称：Inositol
CAS号：有
分子式：C6H1206
二、性状
肌醇是一种水溶性维生素是白色晶体粉末（无结晶水），风化性结晶（含二分子结晶水）。
三、用途
1、肌醇在发酵和食品工业中，可用于多种菌种的培养和促进酵母的增长等、高等动物若缺乏肌醇，对肌醇的需求量是l－2g。
2、肌醇在鱼和水生动物及名贵鸟类、毛皮兽、观赏猫、狗等珍禽奇兽的饲料中需增补肌醇。
3、 将肌醇进行深度加工，可制成肌醇甲基醚、肌醇肽、肌醇酸脂、肌醇无机酸酯、卤代肌醇、酸肌醇脂、氨基环糖醇等产品，在电力、交通、能源、电子、化工等工业上都有很大的实用价值。
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