主要着色成分：苋菜红
包装规格：1*25
主要用途：着色剂
含量：99％
色素含量：99％
有效物质含量：99％
执行标准：GB
苋菜红色素呈色至暗红棕色粉末或颗粒。无臭。耐光、耐热性强（105℃），耐氧化、还原性差，不适用于发酵食品及含还原性物质的食品。对柠檬酸、酒石酸稳定。遇碱变为暗红色。遇铜、铁易褪色。染色力较弱。易溶于水（17.2g/100ml，21℃）及甘油。水溶液带紫色。微溶于乙醇（0.5g/100mL50%乙醇）。
为红褐色或暗红色的粉末或颗粒。耐光，耐热，耐盐。对一些果酸稳定。易溶于水，呈带蓝光的红色溶液。易被细菌分解。对氧化、还原、某些金属离子敏感。为偶氮化合物。由1-氨基4-萘磺酸重氮化，并与2-萘酚-3,6二磺酸偶合而得。用于软饮料、配制酒、糖食、糕点以及红绿丝、染色樱桃等装饰料，但用量有严格限制。由于易被细菌分解，不适用于发酵食品。
苋菜红色素用于糖果、糕点上彩装、红绿丝等食品的着色
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