在日本的一些使用甜菊糖食品包括酱油，饮料，酸奶，冰淇淋，餐桌甜味剂和面包。甜菊糖是在高温下稳定，可用于与高和低酸性食品。这些特性给甜菊糖在厨房里的各种用途
甜菊糖烹饪时，重要的是在配方中指定要使用的确切数额。太多甜菊糖的产品，可能会导致一个苦涩的回味。甜菊糖行之有效的大多数水果或乳制品的食谱。然而，这可能会造成问题的烘焙食品。甜菊糖缺乏的能力，添加纹理，焦糖，饲料酵母发酵，并帮助嫩面糊，糖具有的所有属性。甜菊糖蛋糕可能不会上升，实现了软，有嚼劲的cookie可能会采取一些做法。
甜菊糖是甜菊糖，甜菊糖混合或包，并且可以在健康食品商店购买。首先要记住的是，甜菊糖是甜的，但不完全像糖。甜菊糖量来确定你喜欢的，开始加入??几滴提取到了一杯水。品尝它。加入一滴透明液体提取物的时间，之后每一个品尝，直到混合物变得苦乐参半。当溶液苦口，切回一两滴。有些人需要一段时间才能调整甜菊糖的味道。使过渡的方法之一是加少许糖，甜菊糖甜的混合物，直到你的味蕾调整。
饼干：总是烤箱预热到推荐的温度。脆，类型脆饼饼干给的结果。难咬饼干，罐头南瓜，未煮过的燕麦片或花生酱。
蛋糕：总是烤箱预热到推荐的温度。分离鸡蛋搅打蛋清，直到你有超刚性峰有助于增加蛋糕卷。此外，立即反转泛到冷却机架。这有助于防止掉落的蛋糕。
酵母和快速面包：没有糖，酵母只会有面粉，饲料和面包上涨将需要更长的时间。快速的面包往往不增不减以及加糖。泡打粉和小苏打，您可能需要增加量。
甜菊糖是一包几乎1/2茶匙。甜菊糖甜味剂的实力虽然有所不同，从一个品牌下，品牌高甜菊糖将产生一个没有苦涩的味道更甜。当使用甜菊糖图表中列出的金额少于90％的甜菊糖减少30％。终产品将是甜蜜的，但你会避免苦味。大多数甜菊糖产品标记与甜菊糖％。
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