| 胭脂虫红色素 | |||||||||
| 名称 | 性质 | 用途 | |||||||
| 中文名称 | 胭脂虫红色素 | 色调（PH变化） | 橙~赤 紫 | 适用于：碳酸饮料、香肠、火腿、调味酱、冰淇淋、膨化食品、面包屑、冷冻饮品、巧克力、制酒、果蔬饮料、果冻等。 | |||||
| 日文名称 | コチニール色素 | 耐热性 | ◎ | ||||||
| 英文名称 | Cochineal extract | 耐光性 | ◎ | ||||||
| 染着性（蛋白质） | △ | ||||||||
| ◎强 ○普通 △偏弱 ×弱 | |||||||||
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