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发财年糕|韩国炒年糕的做法|年糕色素|天然食用色素

 
品牌: 威伦WELL LAND
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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 广东 广州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-30 12:12
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公司基本资料信息
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【您的专业顾问—威伦天然色素小莹】

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 【年糕分类】中国地域广、风俗习惯各地不同,年糕的种类也多种多样。具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑;台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。

【韩式炒年糕】

主料:年糕12片,甜不辣或竹轮8个,开水240cc,白芝麻2小匙。   

酱料:韩式辣椒酱4小匙,砂糖8小匙,洋葱1/4颗(切丝),葱1根(切段),高丽  韩式炒年糕[1]菜1碗(切成小方块)。   

特色: 甜甜辣辣的炒年糕,是韩国年轻人的。比较特别的是,不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。   

做法:

1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。   

2.开火煮至水少掉1/3后,放入甜不辣再拌炒。   

3.3.待水减少到1/2时,熄火,放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。   

4.贴士:蔬菜后放,可以保持鲜脆。


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