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威伦金丝肉松天然色素
一、红曲红色素是由大米接种红曲霉发酵而成的天然红色素。
红曲红是指将红曲米用乙醇抽提得到的液体红曲色素或从红曲霉的深层培养液中提取、结晶、精制得到的产物。医学研究报告认为,红曲具有明显的作用。
二、辣椒红色素是由红辣椒提取的天然金黄色素。
辣椒红色素别名辣椒红,是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红色色素,属类胡萝卜素类色素。辣椒红色素不仅色泽鲜艳,色价高,着色力强,保色效果好,广泛应用于饼干、水产品、肉类、糕点等各类食品的着色。
辣椒中的辣椒素具有镇疼、止痒、、抑菌、脂质过氧化调节、心肌保护、等生理功能和持久的强镇痛作用。
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