中文名称：蛋白糖
中文别名： 天冬甜精
CAS登录号：22839-47-0
英文名称：Aspartame
分子式：C14H18N2O5
分子量：294.31
EINECS：245-261-3
熔点：248-250℃
沸点： 535.8°C at 760 mmHg
闪点： 277.8°C
性状：白色结晶粉末，清甜香气
二、【蛋白糖用途】
用途：甜味剂,蛋白糖APM(Aspartame)是由天然氨基酸制成的低热量甜味剂,具有：天然营养、安全可靠：蛋白糖APM可分解为氨基酸被人体吸收，安全性高，为联合国食品添加剂专家联席委员会(JECFA)确认为A(1)级，我国国标GB2760-96对其不限量使用。品味甘甜、味质：蛋白糖APM与现有的几种甜味剂相比,其味质最接近蔗糖，不带任何异杂味。保健：蛋白糖APM的甜度为精制白糖的200倍，因此，替代蔗糖,可以避免体内营养过剩和，降低儿童龋齿病的发病率。另外，蛋白糖APM也是患者的最理想甜味剂。
三、【蛋白糖使用方法】
饮料类：无糖保健饮料可以全部替代蔗糖使用。普通饮料按国标GB10792-89规定,可以替代60%的蔗糖,即在保证固形物要求的前提下，其余甜度用蛋白糖去补充。如配制一吨低糖果汁饮料,保证4%的固形物,只须加蔗糖40公斤，另加蛋白糖FA50型(或FB50型)1.2公斤,或者FB100型0.6公斤就能达到相同甜度，并可降低糖成本45%以上。另外有许多化学工作者称它是：安赛蜜、阿斯巴甜，糖精等的复配而成的。蛋白糖是由砂糖，淀粉糖浆并加入蛋白或植物蛋白发泡粉等制成的。蛋白糖的特点是结构疏松、断面有毛细孔、糖体轻、体积大、入口软化、口感细腻、耐咀嚼、糖体缺乏弹性和韧性。蛋白糖生产厂家，蛋白糖报价，蛋白糖用途，蛋白糖甜味剂，蛋白糖用量，蛋白糖厂家，蛋白糖，蛋白糖批发，河南蛋白糖生产厂家价格，郑州蛋白糖供应商报价。
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