焦亚硫酸钠用途：漂白剂，防腐剂，防褐变剂，面粉处理剂，剂。
限量:1,GB2760-1996 (g/kg):饼干 葡糖糖 食糖 冰糖 糖果 液体葡糖糖 竹笋 蘑菇 蘑菇罐头 0.45；
2.FAO/WHO (1984，mg/kg):速冻小虾、对虾及龙虾，生制品100，熟制品30（以SO2）计；速冻式炸土豆50（以SO2）计）
3，FDA,不得用于肉类、维生素B1源食品。
4，一般鲜蘑菇用0.03%的溶液侵泡二次，再用0.
07%-0.1%的柠檬酸溶液预煮5-7分钟，可以护色及改善风味的作用。
5，配制成20%的溶液可用作韧性饼干面团改良剂，增强面粉、面筋强韧性。
化学品中文名称：偏二亚硫酸钠
物化性质：焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成Na2S2O4，故该产品不能久存。高于1500C，即分解出SO2。
焦亚硫酸钠用途：在食品加工中作防腐剂、漂白 剂、疏松剂。
工业上用于印染、合成、印刷、制革、制药等部门；
化学品英文名称： sodium metabisulfite
中文名称2： 焦亚硫酸钠
英文名称2： sodium pyrosulfite / sodium metabisulphite
技术说明书编码： 1333 CAS No.： 7681-57-4 分子式： Na2S2O5 分子量： 190.09
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