雄兰公司布丁粉,口味如下:
草莓、香芋、青苹果、巧克力、鸡蛋、咖啡、牛奶、芒果、西瓜、水蜜桃、葡萄。
布丁制作方法:
1.粉体:白砂糖:水=1:1:10(12)
2.1份粉体与1份白砂糖搅拌均匀后备用,10份水煮开后倒入与糖混合均匀的粉体,边煮边搅拌,再次煮开后转入小火继续煮3-5分钟,然后过滤倒入磨具中,用水冷却至疑固即可放入冰箱备用。
注意事项:
因布丁要放入在奶茶中吸食,为保证其与奶茶一起入口还能品出味道,所以奶茶布丁香味较重,不宜单独使用,做出的布丁是软、硬一点,取决于加水的量。
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