中文名称 木瓜蛋白酶
CAS NO. 9001-73-4
中文别名 木瓜酵素;番木瓜酶;木瓜胶液;木瓜酶;木瓜酶;水瓜蛋白酶;番瓜酵素
英文名称 Papain
英文别名 arbuz; caroid; nematolyt; summetrin; tromasin; vegetablepepsin;
EINECS 232-627-2
分子式
分子量 21000
二、 产品应用:
医药工业、食品工业、化妆品、日化品工业、饲料工业、皮革工业、细胞培养、免疫学。
三、 生产方法：
干木瓜乳液硅藻土；沙子；0.04mol•L-1半胱氨酸→抽提，过滤粗提取液NaOH;Ph9→除Ph9不溶物上清液沉淀、离心粗提取液(NH4)2SO{4→沉淀；离心沉淀0.02mol•L-1半胱氨酸;Ph7→溶解溶液NaCl(固体）→沉淀；离心沉淀0.02mol•L-1半胱氨酸；Ph6.5→溶解溶液冷冻、离心、重结晶溶液40→冷冻；离心结晶^H2O;NaCl→重结晶成品
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