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天然色素-姜黄-酱腌菜适用范围：酱腌菜。 产品特性：1、中性及酸性(PH值≤7)条件下为黄色，碱性(PH值＞7)条件下为红褐色；2、对热稳定，避免强日光照射；3、着色力强,不混汤。外观：红褐色液体。 使用量：0.01%－0.03%使用方法：1、榨菜、黄花菜、木耳等红油干菜： 先将菜蔬盐渍好，炸干水份切丝后、再用本品的水稀释液(稀释10-30倍，可同时加入防腐剂和料酒，本品加入量为每1000kg菜用200-300g)在拌菜的同时喷洒在菜蔬中，着色均匀后再加入其他配料和调料。2、汤汁泡菜：蔬菜在脱盐发酵工序时，先在池中配好稀盐水并加入本品(用量为每1000kg水加入本品200-300g)，再放入蔬菜，发酵10天左右。如菜心上色不够，需后期着色时，则将本品水溶液(1000kg水对本品3kg)按适量直接加入汤汁中。注意：先着色后加辅料； 若用量过大，产品会发红。 质量标准：符合Q/WL（GZ）S1—2008。产品使用标准：符合GB2760-2007(食品添加剂使用卫生标准)。包装规格：1kg×20瓶/箱、10kg×3桶/箱。贮存：请置于避光阴凉处保存。
备注：液体状，水溶。
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