| 型号 | GMS | 类别 | 食品乳化剂 |
| 品牌 | 江晖 | 有效物质含量 | 40（％） |
| 执行标准 | GB1986-89 | 主要用途 | 食品乳化剂 |
| CAS | 非单质 |
单硬脂酯(GMS)
分子式：C21H42O4。
单甘酯为玉白色或微黄色的蜡状固体物，产品一般有块状、片状和细小颗料状。不溶解于水，与热水强烈搅拌后可分散在其中。溶于乙醇、油和烃类。是一种非离子型的表面活性剂，HLB值在3.6-4.2，单酯含量大于40% 。是食品中使用范围广泛的、用量的食品乳化剂之一。是公认安全的食品添加剂。也是PVC加工用的内润滑剂。
产品符合国家GB1986-89标准。
指标如下：
| 单酯 % | ≥ 40.0 |
| 凝固点 °C | ≥ 54.0 |
| 游离酸 % | ≤ 2.5 |
| 碘价 % | ≤ 3.0 |
| 砷 % | ≤ 0.0001 |
| 重金属 % | ≤ 0.0005 |
| 铁（Fe） % | ≤ 0.002 |
产品包装：塑料编织袋包装，内用透明塑料袋,25 kg/袋。
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