产品特点：
1、 食品级精制酶制剂，可广泛应用在果汁生产中提高过滤速度，提高果汁出汁率，并使汁液澄清。
2、 降低果汁粘性，加快自由流动速度，减少后处理。
3、 有效降解可溶性和不可溶性的果胶以及导致混浊的多糖。
使用条件：
| 反应时间 | PH值 | 最适温度℃ | 参考用量 |
| 1.5-2h(根据果品品质定) | 3.8-4.5 | 55 | 40-100ppm(果汁工业) |
活力：
酶活力定义：
1克酶粉或1ml酶液在50℃，pH3.5的条件下，每小时分解果胶产生1mg半乳糖醛酸为1个酶活力单位。
产品规格：
本产品符合（QB/T1805.2-93）食用级酶的规格标准
固体粉剂，3万u/g
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