细胞色素C （Cytochrome）
来源： 牛心(马心)
相对分子质量： 12200
性状： 红色冻干粉；溶于水，水溶液呈碱性，pI 10.2～10.8，对热、酸稳定；细胞色素是含铁卟啉的结合蛋白质，铁卟啉和蛋白质之比为1：1，每分子含一个铁卟啉原子，铁含量占分子量的0.43%。
用途：细胞色素C可作为细胞呼吸激活剂。常用于组织缺氧的急救和辅助用药。
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