过氧化氢酶 （Catalase）
来源： 牛肝
相对分子质量： 244000～250000
性状： 灰褐色冻干粉末。能溶于水和稀缓冲液，不溶于溶剂。干燥时在室温中稳定。Ca2+对其有保护和激活作用。pI8.3。
用途：常用诊断用酶。配合偶联反应，测定葡萄糖等。食物防腐、分解过氧化氢。生化试剂。
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