L-抗坏血酸棕榈酸酯，是一种多营养性抗氧保鲜剂。具有及营养强化功能，用做 VE 的抗氧增白剂，在油脂中抗氧效果非常明显。且耐高温，适用于医药、、化妆品等，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的抗氧效果优于植物油。常用于含油食品、食用油、动植物油及 化妆品中，也可用于各种婴幼儿食品及奶粉中。
用途剂；护色剂；营养强化剂。作为脂溶性剂使用。适宜在动、植物油脂及多类食品中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显着效果。
可用于婴幼儿食品的剂，本品用于食品可起到、食品（油脂）护色、营养强化等。
使用范围脂肪、油和乳化脂肪制品，氢化植物油，方便米面制品，面包，婴儿配方食品，幼儿配方食品，学龄前儿童配方食品。
使用方法1.将本品加入油中加热溶解，或用乙醇溶解，配制成5的剂溶液，然后按比例添加到食品中。2.粉末状婴幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等，可将本品加入食品配料中，混合均匀即可。
使用量：1.婴儿配方食品：按油脂中抗坏血酸计，添加量不超过0.01g/kg；2.幼儿配方食品，学龄前儿童配方食品：按油脂中抗坏血酸计，添加量不超过0.05g/kg；3.油脂、奶粉、方便面等其他食品：按食品总量计，添加量不超过0.2g/kg；4.其他：本品作营养强化剂时酌量使用。
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