批发β-环状糊精 食品级 增稠剂增筋剂稳定剂 环状糊精
β-环糊精(β-CD、β-环状糊精、环七糊精、环麦芽七塘)
β-Cyclodextrin(β-CD;Cycloheptaamylose;β-Schardinger dextrin)
含量:99
CAS:7585-39-9
分子式:(C6H10O5)7
相对分子质量:1135.01
性状:白色结晶性粉末,无臭。稍甜,溶于水,难溶于乙醇、丙酮。本品在碱性水溶液中稳定,遇酸则缓慢水解,其碘络合物呈黄色,结晶形状呈板状。
用途:维生素、香料等包埋剂(微胶囊用剂);加工助剂;稳定剂。本品可与多种化合物形成包结复合物,使其稳定、增溶、缓释、乳化、、抗分解、保温、防潮,并具有掩蔽异味等作用,为新型分子包裹材料。
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