现货供应奥凯丙酸钙 食品用 防腐剂量大价优
产品简介：
【产品分子式】C6H1004Ca
【产品分子量】186.22
【产品英文】Calcium propionate
【产品性状】
产品为白色结晶性粉末，无臭或略带酸钙气味。有吸湿性，可溶于水，不溶于乙醇，不溶于苯及。
我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）规定：可用于生面湿制品（切面、馄饨皮），用量为0.25g/kg；面包、食醋、酱油、糕点豆制食品为2.5g/kg。
：可用于面包、蒸点心，用量2.5g/kg
：用于干酪，用量为3g/kg；用于面包、西式糕点，用量2.5g/kg若在干酪中钙与山梨酸、山梨酸钾并用，或与含其中一种制剂并用时，其使用量按酸及山梨酸汁的合计量在3g/kg以下。
薄黑面包片中，每公斤面粉加入产品为0.3~0.6g。
由于对面包贮存时间要求较短，加入量也就比较小，为0.15%~0.3%。
（实际使用参考
①一般在和面时添加其添加浓度根据食品的种类和各种焙烤食品需要的贮存时间而定。焙烤食品中使用盐，不仅防腐，同时还有抵抗霉菌形成霉菌毒素的作用。
②本产品对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑制作用，对酵母无抑制作用。面包中加入0.3%，可延长2~4天不长霉；月饼中加入0.25%，可延长30~40天不长霉。是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的的食品与饲料用防霉剂。
【产品用途】
在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉菌有效，具有的防霉、防腐性质。是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种、安全 广谱食品与饲料用防霉剂。
1.可用作食品及饲料的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。易于与面粉混合均匀，在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质，起到强化食品的作用。
2.对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑制作用，对酵母无抑制作用。
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