【主要成份】本品主要由增筋剂、乳化剂、复合磷酸盐、单甘脂等多种食品级原料复配而成。外观为干燥性良好的白色粉末。【作用功能】本品俗称豆油皮增筋调节剂，可显著增加豆油皮的筋度和韧性，使成品耐炒、耐煮、耐泡，烹调不破碎；增加豆油皮的蛋白质网络结构牢固性，改善口感，使之柔韧而有咬劲。 【使用范围】需要改善筋度和品质的各类豆制品（豆油皮、豆干、千张等）【使用方法】先把豆油皮增筋剂用水化开（用温水或凉水按1：10的比例溶解，溶解过程中要搅拌均匀），然后再把溶液均匀添加到豆浆中即可。【建议添加量】0.1-0.3%（以干豆计）,客户也可根据工艺实验确定添加量。【贮存运输】封储存在干燥、阴凉、通风处，不可与易燃易爆，有毒有害物质混储混运。
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