英文名：Hydroxypropyl distarch phosphate
CAS号：53124-00-8
性质：白色粉末，无臭，无味，易溶于水，不溶于溶剂。
特性：其膨润力、透明度 仍显著高于原淀粉。糊液对温度、酸度和剪切力的稳定性高。
用途： 增稠剂、稳定剂、凝固剂。
我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定使用量：
午餐肉 0.5g/kg
果酱 1.0g/kg
蛋黄酱、罐装棕榈油 5 g/kg
含奶油或其他脂肪和油罐装 10 g/kg
罐装沙丁鱼 20 g/kg
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