产品名称:双乙酸钠
产品性状
双乙酸钠为白色结晶粉末或结晶状固体，带酸气味，，具有乙酸气味，易溶于水和乙醇。
用途：
食品(如烘烤食品、糖果、脂肪、肉制品、油、酱油、调味汁、点心、快餐、汤羹及粉末汤料等)；谷物饲料及青饲料添加剂；印染业用作酸化剂；此外还用作匀化剂、缓冲剂、防锈剂和复配防霉剂的主要配料等。
作防腐剂，我国规定可用于谷物和即食豆制食品，使用量为lg/kg。还可作为饲料添加剂和螯合剂。
是一种新型食品及饲料防霉防腐剂、酸味剂和改良剂，在工业领域用作螯合剂、匀化剂和媒化剂等
用量：
一般公认安全和限定量——高量：在烘烤食品中加0.4%，在脂肪和油中加0.1%；在肉制品中加0.1%；在软糖中加0.1%；在肉汁(卤)和调味汁(沙司)中加0.25%；在点心小吃食品中加0.05%；汤及肉汁中与商业生产实践相一致。
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