产品简介：
木聚糖酶，又叫内1,4-β-木聚糖酶，是选用液体深层发酵、超滤及喷雾干燥等工艺制得，用于啤酒酿制，能够有用分化麦芽汁中的木聚糖和戊聚糖，下降麦芽汁中的粘度，改进其过滤性能，避免非碳水化合物混浊的产生。
产品用途：
木聚糖酶能够应用在酿制、饲料工业中。木聚糖酶能够分化酿制或饲料工业中的原料细胞壁以及β-葡聚糖，下降酿制中物料的粘度，促进有用物质的释放，以及下降饲料用粮中的非淀粉多糖，促进养分物质的吸收使用，并因而更易取可溶性脂类成分。木聚糖酶(xylanase)是指可将木聚糖降解成低
聚糖和木糖的一组酶的总称， 要包括外切β -1,4- 木聚糖酶 内切β -1,4- 木聚糖酶和 - 木聚糖酶它能够将饲料的非淀粉多糖（NSPS）分化成较小聚合度的低聚木糖，然后改进饲料性能 ，消除或下降非淀粉多糖在动物肠胃中因粘度较大而引起的抗养分效果一起它能够损坏植物细胞壁的结构，进步内源性消化酶的活性，进步饲料养分的使用 别的，木聚糖酶在造纸 食品和纺织等职业中的应用也较为广泛。木聚糖酶应用pH规模3.5～6.0,适宜温度规模40℃～60℃，并能耐受高温制粒的温度及分钟。
可在糖化进程蛋白质休止期或后发酵中增加。通常为25~75 g/吨麦汁或发酵液汁。 用量应通过实验决议。
木聚糖是木纤维和非木纤维的 要组成成分。在纸浆蒸煮进程中，木聚糖部分溶解、变性并重新沉积在纤维表面上。此进程中若使用木聚糖酶，就能够铲除部分再沉积下来的木聚糖。这样增大了纸浆基质孔隙，使被困的可溶性木质素释放出来，一起也使得化学漂白剂能更有用地浸透进入到纸浆中。总的说来，它可进步纸浆的漂白率，并因而减少化学漂白剂的用量。
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