产品简介：
中文名称：焦磷酸二氢二钠
分子式：Na2H2P2O7
分子量：221.94
来源：磷L酸二氢钠加热到200℃脱水制得；或在磷L酸中参加碳酸钠，再加热到200℃通过脱水制得。
产品性状：
是白色结晶性粉末，相对密度1.862，加热到220℃以上分解成偏磷L酸钠。易溶于水，可与Cu2+、Fe2+ 形成螯合物，水溶液与稀硫L酸稀无机酸加热水解成磷L酸。
产品用处：
装修糖果（如工艺造型、或用于蛋糕装修）、顶饰（非水果资料）和甜汁 *使用量: 5.0g/kg；面糊（如用于鱼和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉 *使用量: 5.0g/kg；杂粮粉 *使用量: 5.0g/kg；其他杂粮制品（冷冻薯条、冷冻薯饼） *使用量: 1.5g/kg；面包*使用量: 3.0g/kg；饼干*使用量: 3.0g/kg。
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