产品简介：
中文名称：酪蛋白磷酸肽
类型：食品级
含量：14%
有效成分：酪蛋白磷酸肽
标准：1*25kg
产品性质
酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为质料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽
酪蛋白磷酸肽是用胰酶或胰蛋白酶水解的酪蛋白，通过精制、纯化制成。这一结构 中的磷L酸丝氨酸残基（－Se r（P）－）成簇存在，在肠道PH弱碱性环 境下带负电荷，可阻挠消化酶的进一步效果，使CPP不会被进一步水解 而在肠中稳定存在。CPP中氮与磷的摩尔比值越小，CPP的肽链越短，磷L酸基的密度越大，则CPP纯度越高，钙的吸收 和利用效果也就越强。
酪蛋白磷酸肽（Casein Phosphopeptides,简称CPP），来源于 蛋白质---牛乳酪蛋白，它可以有效进步人体钙、铁、锌等二价矿物质的摄入量以及吸收和利 用率，还具有固齿、健齿、龈齿的效果。CPP也正是着眼于提的吸收利用率而开发的新型养分产品，它是目前为止实现了工业化出产的生物活肽型食品添 加剂 ，它与VD相比吸收率高，更能进步其它锌、铁等二价矿物质的吸收率。CPP可小肠下部不可饱满钙的被动分散吸收，这种吸收不受年 龄和VD的改变。
产品用处
CPP具有在很宽的pH范围内溶解的特性，可耐受高温处理，具有良好的稳定性，因而，可添加于下列各种产品中：·提升钙、铁、锌的养分品·奶类制 品，如果奶、学生 奶、低脂奶等·儿童养分食品，如婴儿养分米粉、饼干等·豆制品，如豆奶粉、钙豆腐等·养分麦片、口香糖等·防龋固齿的牙 膏·啤酒、汽酒等含气饮料（可使泡沫细腻、，并其中的矿物质吸收）在上述产品中应用时，CPP可起到使产品 更完善、合理，真实到达向人体弥补 这些矿物养分素的意图，一起还可实现原有产品的升级换代。此外，添加CPP的制品，其原有的风味和口感可保持不变。
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