产品简介:
三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955),又称蔗糖素。三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的。
2. 高甜度
高甜度,其甜度约是蔗糖(3%溶液)的600倍;
甜感纯正,口感接近于蔗糖;
易溶于水,稳定性好;
3.稳定性好:室温条件下,当溶液的pH值为5时,其稳定性优于其他所有高甜度甜味剂;
在高温烹饪或烘焙时仍能保持其甜味;
4.安全性高:食用安全,无毒副作用,低热量;
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