用途 nisin是一种窄谱抗菌剂,只能杀死和抑制革兰氏阳性细菌,对酵母菌、革兰氏阴性菌和霉菌均无效。我国规定可用于肉制品和乳制品,使用量为0.5g/kg;在植物蛋白饮料和罐装中使用量0.2g/kg。防腐剂;抑霉剂。
使用限量GB 2760—96g/kg:罐头、植物蛋白饮料0.2;乳制品、肉制品0.5。FAO/WHO,1984:干酪、干酪制剂12.5mg/kg。FDA§184.1(b) (1):干酪及含有水果、蔬果、肉类的巴氏灭菌干酪涂抹食品(§133.175~133.180,2000)。EEC准用于干酪、罐头食品、包装奶油(1990)。
责权声明:
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑,其版权为客户所有,客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益,如被第三方维权,由客户承担全部责任;
② 本网站仅为展示平台,如要转载,请与我网站联系协助获得授权;
③发布内容如有侵权,请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话:400-854-6788